Вкусные рецепты

Одно из самых распространенных блюд азербайджанской кухни — плов. Кулинары знают до 40 видов этого вкусного кушанья. Его готовят с мясными и рыбными продуктами, с овощами, фруктами, ягодами, широко используют всевозможную зелень, различные приправы и пряности.
Супы приготавливают на бульоне из говядины, баранины или на костном бульоне. Это, как правило, супы концентрированные и густые, со свежими [...]

Кухни народов Закавказских республик имеют много общего, но каждая из них отличается своеобразной вкусовой гаммой, имеет самобытный характер. Блюда грузинской кухни — харчо, чи-хиртма, чахохбили, сациви, хаши — приобрели популярность не только в нашей стране, но и за рубежом. Использование рыбы, мяса, птицы, овощей с добавлением различных видов зелени, приправ создают неповторимый аромат, вкус блюд, [...]

Белорусская кухня имеет богатые исторические традиции, связанные единством трех братских народов: русского, украинского, белорусского. В ней также большое количество блюд из круп, ржаной и пшеничной муки, овощей. Разнообразен ассортимент супов, блюд из рыбы и мяса. Характерной особенностью белорусской кухни является широкое использование картофеля, грибов. Сотни различных блюд из картофеля можно приготовить по рецептам белорусской кухни [...]

Украинская кухня славится разнообразием блюд, которые готовят из различных продуктов - овощей, круп, рыбы, мяса, фруктов. Она имеет много общего с русской кухней.
Из овощей широко применяют картофель, свеклу, белокочанную капусту, редьку, морковь, помидоры, огурцы, сладкий перец, баклажаны, тыкву, лук, чеснок. Значительное место в питании занимает речная рыба. Карась, карп, щука, судак в фаршированном, [...]

Характерной особенностью русской кухни является разнообразие используемых продуктов (овощей, грибов, рыбы, мяса), которые позволяют удовлетворить различные вкусы населения. С глубокой древности использовали в питании на Руси зерновые: рожь, пшеницу, овес, ячмень, просо. Каша в сочетании с молочными продуктами, рыбой, мясом, яйцами, грибами, запеканки, крупеники лежали в основе старинных рецептов русской кухни. Поэтому в русской кулинарии [...]