Вкусные рецепты

Люля-кебаб — это котлетное мясо баранины, нарезанное кусочками 70—100 г и измельченное с добавлением сырого репчатого лука, соли, молотого перца, лимонной кислоты. Полученную массу хорошо перемешивают и 2—3 ч маринуют в холодном месте. Затем ее формуют в виде колбасок по две на порцию, прикрепляют к металлической шпажке и жарят над горящими углями.